Сотовый мед
Сотовый мед это мед, залитый пчелами в ячейки и запечатанный восковыми крышечками. Тот, что вы отложили до лучших времен или приготовили друзьям в подарок. Он отличается от меда разливного, центробежного, тем, что поступает к потребителю без обработки его человеком. Отбирают сотовый мед из улья только после полного запечатывания сота пчелами, и он более предпочтителен, потому как не вызывает сомнений в чистоте и зрелости продукта.
Сотовый мед - удивительный мед, обладает потрясающим запахом, к которому примешиваются ароматы прополиса, воска, улья. Его можно аккуратно нарезать кусочками, завернуть в пищевую пленку или просто оставить несколько магазинных полурамок в специальном ящике. На всякий случай.
Доктор Джарвис утверждал, что в восковые крышечки пчелы добавляют вещество, обладающее антиаллергическим действием. Многократное их употребление ослабляет аллергию. Много лет посвятивший изучению продуктов пчеловодства, он настоятельно рекомендовал жевать сотовый мед как средство, способное очистить носоглотку и незаменимое при гайморите, астме и сенной лихорадке.
При случайном попадании воска в желудок он не усваивается организмом, но превращается в эластичную смазку и оказывает благотворное влияние на кишечник. По некоторым данным, действует как активированный уголь.
В нашей семье чаще всего рамочки с сотовым медом дарятся друзьям. А под Новый год мы достаем одну рамку с медом, разрезаем, и в центре праздничного стола обязательно будет стоять тарелка с душистым сотовым медом, символом лета, здоровья и хорошего настроения.